No.37

콩나물밥

2004년 11월 9 일
[콩나물밥]
쌀3컵, 콩나물300g, 쇠고기100g, 대파1/2대
마늘2쪽, 소금1작은술

고기양념 재료
다진 파·다진마늘·진간장·참기름 약간

양념장 재료
진간장2큰술, 실파1뿌리, 마늘2쪽, 깨소금1큰술
참기름1큰술, 고춧가루 약간

 

몇 인분?
4 인분
조리시간
40 분
칼로리(Kcal)
400

1. 쌀은 밥 짓기 30분 전에 미리 씻어 불려 놓는다.
2. 콩나물은 뿌리를 잘라내고 깨끗이 다듬어 소금물에 살짝 삶아 건진다. 콩나물 삶은 물은 버리지 말고 밥물로 쓴다.
3. 쇠고기는 곱게 다져서 다진 파와 마늘, 진간장, 참기름으로 조물조물 무쳐서 팬에 볶아 식혀 놓는다.
4. 냄비에 쌀을 담고 콩나물 삶은 물로 밥물을 잡아 밥을 짓기 시작한다.
5. 밥물이 끓으면 삶은 콩나물과 볶은 고기를 얹어 뜸을 들인다.
6. 뜸이 들면 고루 섞어 그릇에 담고 양념장을 곁들여 비벼 먹을 수 있도록 한다.

 
     
  name   comment  
  

 

no title date
39 샐러드&떡 2004.11.22
38 배추겉절이 2004.11.16
37 시금치피자 2004.11.12
36 콩나물밥 2004.11.9
35 야채그라탱 2004.11.4
34 도가니탕 2004.10.29
33 대합구이 2004.10.27
32 두부조림 2004.10.21
31 해물파전 2004.10.15
30 치킨버거 2004.10.13

[이전10개] [ 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 ] [다음10개]