No.31

치킨버거

2004년 10월 13일
[치킨버거]
다진 닭고기350g, 달걀1개, 우유50cc
식빵1장, 다진파2큰술
소금·후춧가루·간장1작은술
샐러드유·햄버거용 빵 적당량

 

몇 인분?
4 인분
조리시간
30 분
칼로리(Kcal)
371

1.네모진 틀에 준비한 우유 50cc를 붓고, 식빵 한 장을 넣어 적당히 불린다.
2.①의 불린 식빵에 우유가 알맞게 스며들었으면 식빵 결에 따라 손으로 잘게 뜯어 준비한다.
3.볼에 준비해둔 식빵과 닭고기 다진 것을 넣고, 달걀1개와 다진 파도 함께 넣어 잘 섞는다.
4.③에 소금과 후춧가루, 간장을 넣어 간을 맞춘다. 조물조물 주물러 반죽을 만든다.
5.④의 반죽은 햄버거용 빵에 넣을 수 있을만한 크기로 나눠 손바닥에 올린 후 동글납작하게 빚는다.
6.달구어진 프라이팬에 기름을 두른 후 동글동글하게 빚은 ⑤의 치킨 반죽을 노릇하게 지져낸다. 햄버거용 빵에 따로 준비한 야채를 깔고 노릇하게 지져낸 고기를 얹어 낸다. 식성에 따라 토마토케첩, 머스터드 소스, 콜라 등을 곁들어 먹어도 좋다.

 
     
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