No.28

치킨 도리아

2004년 9 월 24일
[치킨 도리아]
밥2공기, 닭가슴살200g, 양파1/2개
피자치즈·간장·후춧가루 적당량

화이트소스 재료
밀가루1큰술, 버터1큰술, 우유 1½컵
소금·후춧가루 약간

 

몇 인분?
2 인분
조리시간
25 분
칼로리(Kcal)
620

1. 손질한 닭고기는 굵게 1cm 폭으로 썰어 소금·후춧가루를 뿌려 밑간을 한다.
2.양파는 껍질을 벗겨 손질한 후 다진다. 오븐용 내열 용기 구석구석에 버터를 발라 준비한다.
3.냄비에 버터를 두르고 밀가루를 넣어 나무주걱으로 저어 가며 볶는다. 우유를 부어 화이트 소스를 만든다.
4. 프라이팬에 버터를 두른 후 버터가 서서히 녹기 시작하면 준비한 양파와 닭고기를 넣어 볶는다.
5. ④에 간장과 후춧가루를 넣어 간을 맞춘 후 준비한 밥을 넣고 양파와 닭고기가 잘 섞이도록 저어가며 볶는다.
6. ⑤에 화이트소스를 넣어 잘 섞은 후 버터를 바른 내열용기에 담는다. 다진 피자치즈를 뿌려 200℃의 오븐에 노릇하게 구워낸다.

 
     
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